Kruiden, eetbare en medicinale planten
‘Wild groen’
Reeds als kind was ik enorm gefascineerd door planten in de tuinen van mijn ouders en grootouders; kon ik erg in verwondering staan van een mooie bloem . Ik ging steevast met een flesje of mandje op stap om mijn eigen brouwsels te maken.
Inmiddels studeerde ik 16 jaar geleden af als herboriste en als gezondheidstherapeute, waarna ik verscheidene jaren als produktieverantwoordelijke werkte in een bedrijf dat voedingssupplementen en kruidenpraparaten maakt. Mijn echte passie ligt echter in het delen van mijn kennis, aan jong en oud.
Verbinden we ons met voeding?
In een niet zo ver verleden gebruikten we dagelijks veel wilde planten; als voeding: salades, soepen,stoofpotjes.. en als remedies voor allerhande kwaaltjes.
Onze huidige manier van voedselproduktie heeft veel van deze kennis verloren laten gaan. We kennen onze wilde planten niet meer, ergeren ons aan ‘onkruid’, trappen er achteloos op, of proberen het te bestrijden
Waarom ‘onkruid’ eten of verwerken?
Onze planten weer leren kennen, weten waar ze groeien en hoe ze te gebruiken, helpt ons om onze relatie met de natuur te verbeteren. Veel van onze inheemse planten hebben een heilzame werking , ze verbeteren ons immuunsysteem en stimuleren het zelfgenezend vermogen van ons lichaam.
Wanneer we zelf oogsten en verwerken in de keuken, of om er simpele remedies van te maken, nemen we het heft in eigen handen voor ons helingsproces.
Op deze manier leren we van planten houden en dit creëert een verbinding die een positieve uitwerking heeft op ons emotionele en psychische welbevinden.
.
“We hadden al wat ervaring met eetbare wilde kruiden en bloemen
en toch heeft Veerle ons nog heel wat nieuwe dingen kunnen bijbrengen.
Heel leerrijke wandeling en op het einde kookten we ook nog eens
met onze wildpluk . Een inspirerende dag die we aan iedereen aanraden!”Jonas Haegeman, de 5 seizoenen, Brakel
-
Wildpluk
Samen oogsten, koken en proeven!
-
Kruidenwandeling
Benieuwd wat er allemaal groeit en bloeit?
Deze wandeling duurt ca. 2u
-
Workshop kruidenbereidingen
Zelf je deo, poetsproduct of
verzorgingsproduct maken?
-
Kruiden en rituelen
Kruiden en hun gebruik in ceremonie.